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引用 拍黄瓜夏天新吃法,健康美味两不误-狼之舞   

2016-08-03 21:59:31|  分类: 饮食类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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拍黄瓜夏天新吃法,健康美味两不误-狼之舞 - 荷塘秀色 - 茶之韵

拍黄瓜还能咋样吃?嗯,再介绍一个新鲜的吃法,用鸡腿肉来调拍黄瓜。凉拌菜要好吃料汁是关键,用芝麻酱、陈醋、香油等调成一个浓香的味汁用来拌菜吃,浓烈馥郁的香气伴着爽脆的拍黄瓜,别有一番风味。选用鸡腿而不是鸡胸肉,是因为鸡腿肉相比鸡胸肉口感更加紧实,有咬劲。

 

拍黄瓜夏天新吃法,健康美味两不误-狼之舞 - 荷塘秀色 - 茶之韵

 

主料:鸡腿1只、黄瓜1根

辅料:芝麻酱25g、精盐2茶匙、陈醋10g、酱油5g、红油1茶匙、熟芝麻1茶匙、黑胡椒适量、香油5g、小葱1棵、桂皮、八角、肉蔻、生姜

1、把生鸡腿洗净后放入砂锅。放入小葱、桂皮、八角、肉蔻、生姜、精盐,倒入清水用小火煮开5分钟后关火。把鸡腿放在砂锅汤汁中自然晾凉后。鸡腿晾凉后剔除鸡骨头,把鸡腿肉撕成条。

拍黄瓜夏天新吃法,健康美味两不误-狼之舞 - 荷塘秀色 - 茶之韵

2、把黄瓜洗净拍散掰成小块,调入精盐腌渍20分钟左右。

拍黄瓜夏天新吃法,健康美味两不误-狼之舞 - 荷塘秀色 - 茶之韵

3、小碗里倒入芝麻酱、陈醋、酱油、香油。用勺子顺一个方向搅拌成粘稠的酱汁。

拍黄瓜夏天新吃法,健康美味两不误-狼之舞 - 荷塘秀色 - 茶之韵

4、黄瓜攥净水分放入大碗里,放入撕好的鸡腿肉,洒上黑胡椒碎。

拍黄瓜夏天新吃法,健康美味两不误-狼之舞 - 荷塘秀色 - 茶之韵

5、浇入调好的酱汁,调入红油、洒上熟芝麻拌匀即可。

拍黄瓜夏天新吃法,健康美味两不误-狼之舞 - 荷塘秀色 - 茶之韵

 

                                                                  

引文来源  拍黄瓜夏天新吃法,健康美味两不误-狼之舞-搜狐博客!!!
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